Les recettes à base de chicoree scarole

Risotto à la bière avec radicchio et saucisse

Lasagne de légumes à la crème de taleggio

Salade de pâtes aux asperges, melon et fromage de chèvre

Noyé Scarole

Tartelettes Enkir aux pommes de terre et chicorée

Gâteau salé aux champignons et radicchio

Piadina de sarrasin avec lanières de poulet et frites cuites au four

Anguille en croûte d'amande

Quiche au saumon avec pommes de terre et radicchio

Crespelle speck radicchio et fontina

Gâteau de pain salé

Casarecce de légumineuses avec puntarelle et olives cuites