Les recettes à base de baies de genievre

Carpaccio de poulpe

Morue cuite à la vapeur avec curcuma et croustilles de légumes

Chevreuil au salami avec polenta de sarrasin

Soupe aux pois chiches et à la citrouille

Courgettes aigres-douces

Oignons de printemps à l'huile

Soupe aux lentilles et au cotechino croustillant

Cuisses de poulet cuites au four avec pommes

Kleftiko d'agneau (agneau à la grecque)

Pain de fenouil végétarien aux châtaignes

Comment réussir la cuisson du jambon glacé

Jambon cuit maison, caramélisé à l'orange