Cuisinenligne
Laure présente

OIGNONS DE PRINTEMPS À L'HUILE

Pour 6 personnes
  • frais 1 kg  oignon nouveau
  • 500 ml  vinaigre de vin blanc
  • 250 ml  vin blanc
  • 1 cuillère à soupe  sucre
  • sel
  • 4 feuilles  laurier
  • 5  clou de girofle
  • 6  baies de genièvre
  • 1 cuillère à café  moutarde jaune en poudre
  • huile d'arachide
15 min 12 min
  • Etape 1 Pour préparer les oignons dans l'huile, lavez et nettoyez d'abord les oignons.

  • Etape 2 Versez le vinaigre, le vin blanc, le sel et les épices dans une casserole, puis portez le liquide à ébullition et ajoutez les oignons que vous laisserez mijoter pendant 10-12 minutes ; après le temps nécessaire égouttez et laissez refroidir les oignons sur une grille ou un plateau

  • Etape 3 Laisser sécher les oignons à l'air pendant 8 à 10 heures.