Les recettes à base de carotte
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mirepoix de légumes anciens

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Risotto à la citrouille et au gorgonzola

Soupe paysanne

Scampis linguines et cognac

Ragoût de lentilles

Saumon grillé avec salade de couscous

Rouleau de polenta aux saucisses et champignons

Velouté de poireaux au riz

Salade de salsifis à la viande des grisons

Risotto au saumon, crème de robiola et graines de pavot

Olives Ascolana