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Laure présente

TEMPS DE CUISSON DE L'OEUF DUR ET COMMENT LE COLORER

  • Temps de cuisson
Pour 1 personne
  • 1 à 2 oeufs
1 min 8 min
  • Cuisson de l'oeuf dur, les 8 minutes qui changent tout!

  • Etape 1 Faire cuire des oeufs durs, c'est facile. Réussir à obtenir un oeuf dur parfait, c'est tout aussi facile en fait. Il suffit juste de connaître les bonnes astuces!

  • Etape 2 La première astuce est que pour préparer des oeufs durs, vous n’avez pas besoin d’oeufs ultra frais c’est donc un moyen d’utiliser ceux qui restent au fond du frigo!!

  • Etape 3 Pour commencer, mettez une grande casserole d'eau à bouillir. Vous pouvez rajouter un filet de vinaigre pour aider le blancs à coaguler en cas de casse, mais ça ne se produira pas. Vous pouvez donc sauter cette étape!

  • Etape 4 Prenez votre oeuf et repérez la base la plus large. C'est là que se situe la poche d'air de l'oeuf. A l'aide de la pointe d'un couteau ou d'une aiguille, réalisez un trou dans la coquille, en veillant à ne pas percer la poche. Cela va permettre à l'air de s'échapper au cours de la cuisson et à votre oeuf d'avoir une forme parfaitement ovale.

  • Etape 5 Lorsque l'eau bout, déposez l'oeuf dans une cuillère à soupe et déposez le délicatement au fond de la casserole.

  • Etape 6Laissez votre oeuf cuire 8 minutes, 9 maximum moins, votre oeuf serait mollet, plus il deviendrait tout caoutchouteux.

  • Etape 7 Une fois cuit, passez le immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

  • La décoration de l'oeuf dur

  • Etape 1 Vous pouvez alors fendiller la coquille, puis les faire tremper dans de l’eau colorer pour obtenir des oeufs zébrés

  • Etape 2 Et maintenant, il n'y a plus qu'à écaler vos oeufs, en choissant votre méthode favorite!

  • Etape 3 Vous pouvez préparer des salade rigolotes ou faire des yeux effrayants pour Halloween ou vous orienter vers des recettes plus classique en préparant des oeufs mimosa