Etape 1 Faire bouillir de l’eau et plonger les oeufs dedans pendant 7 minutes.
Etape 2 Les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Etape 3 Faire bouillir de l’eau additionnée de vinaigre et de colorant.
Etape 4 Fendiller la coquille des oeufs sans les écaler et plonger les oeufs avec leurs coquilles fendues dans l’eau vinaigrée colorée pendant 3 minutes.
Etape 5 Les refroidir sous l’eau froide, écaler les oeufs et servir.