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Laure présente

SALADE COMPLÈTE AU POIVRON, TABOULÉ, MAGRET FUMÉ ET OEUF

  • Salade
Pour 1 personne
  • 60 g de  coeur de laitue
  • 1/4  poivron
  • 6  olives vertes
  • 6 tranches de magret de canard fumé
  • 1  oeuf
  • 2 cuillère à soupe de  taboulé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de  crème de vinaigre balsamique
10 min
  • La préparation des ingrédients

  • Etape 1 Lavez et séchez tous les ingrédients. Épépinez et tranchez le poivrons, puis coupez les olives en rondelles.

  • Etape 2 Sortez votre taboulé végétarien fait maison ou taboulé du commerce et réservez tout à température ambiante.

  • La cuisson de l’oeuf

  • Etape 1 Il faut maintenant faire cuire votre oeuf, dur : 10 minutes mollet : 5 minutes. Passez l’oeuf cuit sous l’eau froide, puis écalez-le délicatement.

  • Le dressage de l’assiette

  • Etape 1 Faites un lit de cœur de laitue, puis déposez au centre un peu de taboulé.

  • Etape 2 Répartissez les rondelles de poivron et d’olives, puis les tranches de magrets de canard fumé.

  • Etape 3 Posez l’oeuf au centre puis, juste avant de passer à table, coupez-le en deux et assaisonnez votre assiette avec de l’huile d’olive et de la crème de vinaigre balsamique (ou de vinaigre balsamique classique). salez et poivrez légèrement et dégustez!