Taboulé

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 12 h
temps de cuisson Cuisson
Laure

Un grand classique à préparer en été et à déguster en entrée au soleil ou à emmener pour un pique nique sur la plage ou dans l'herbe

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Versez votre semoule dans un grand saladier.

Lavez soigneusement tous vos légumes et les herbes aromatiques puis séchez-les.

Coupez les tomates, le concombre et le poivron épépiné en petits morceaux, sans les peler, et ajoutez-les sur la semoule.

Taboulé

Pensez à bien verser dans le saladier le jus et les pépins des tomates et du concombre car c'est cette humidité là qui va faire gonfler vos grains de semoule.

Coupez finement le persil, la menthe et l'oignon, préalablement pelé, et ajoutez-les également.

Mélangez soigneusement, puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et le tabasco et mélangez à nouveau.

Taboulé

Salez et poivrez, puis filmez votre saladier.

Mettez-le au frais pour une demie journée.

Au bout d'une dizaine d'heure, sortez le taboulé et remélangez-le.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Si les grains n'ont pas assez gonflé, n'hésitez pas à rajouter une tomate et un peu de jus de citron.

Taboulé

Servez le taboulé bien frais avec quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour décorer.

Bon appétit !!!

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Laure

tien j'ai jamais goûté au quinoa, j'essayerai ! J'ai testé il y a peu au boulgour et c'était délicieux, je mettrai la recette quand je la referai ;-) Commentaire repris de l'ancienne version du site

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Marie

Taboulé au quinoa Hummm! ça a l'air bon, en plus c'est idéal avec la chaleur qu'il fait! Si je puis me permettre, j'ai testé récemment le taboulé avec le quinoa, et franchement c'est top :-), en plus c'est bon nutritionnellement! ( https://www.facebook.com/ILoveMyDietCoach : ils ont plein de recettes sympa, c'est là que je l'ai trouvée!) Commentaire repris de l'ancienne version du site

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