QUICHE AU JAMBON ET COURGETTES AU THERMOMIX

Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)

Etape 2 Préparer la pâte brisée faite maison et l’étaler finement

Etape 3Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond avec une cuillère

Etape 4 Déposer une feuille de papier cuisson par dessus, verser des billes de cuisson ou des légumes secs et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes

Etape 5 Laver les courgettes, les couper grossièrement et les déposer dans le thermomix

Etape 6 Ajouter le jambon puis mixer 6 secondes/vitesse 5

Etape 7 Racler les bords du bol avec la spatule et verser les œufs, le lait et la crème et mélanger en sens inverse pendant 30 secondes/ vitesse 3

Etape 8 Ajouter le fromage, le curry et les oignon frits et mélanger 10 secondes/ vitesse 2

Etape 9 Verser la préparation la pâte brisée précuite et enfourner 30 minutes à 180°C

Etape 10 Servir chaud ou froid selon la saison