Quiche au jambon et courgettes au Thermomix

quiche-legumes-verts

Pour 6 personnes

cooktime 10 min
cooktime 30 min

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)

Préparer la pâte brisée faite maison et l’étaler finement

Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond avec une cuillère

Déposer une feuille de papier cuisson par dessus, verser des billes de cuisson ou des légumes secs et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes

Laver les courgettes, les couper grossièrement et les déposer dans le thermomix

Ajouter le jambon puis mixer 6 secondes/vitesse 5

Racler les bords du bol avec la spatule et verser les œufs, le lait et la crème et mélanger en sens inverse pendant 30 secondes/ vitesse 3

Ajouter le fromage, le curry et les oignon frits et mélanger 10 secondes/ vitesse 2

Verser la préparation la pâte brisée précuite et enfourner 30 minutes à 180°C

Servir chaud ou froid selon la saison

Crédit photo : sarita larson