QUICHE AU JAMBON ET COURGETTES AU THERMOMIX
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes vertes
- 3 oeufs
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d’ oignon frit
- 2 g de sel
- 2 g de poivre
Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)
Etape 2 Préparer la pâte brisée faite maison et l’étaler finement
Etape 3Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond avec une cuillère
Etape 4 Déposer une feuille de papier cuisson par dessus, verser des billes de cuisson ou des légumes secs et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes
Etape 5 Laver les courgettes, les couper grossièrement et les déposer dans le thermomix
Etape 6 Ajouter le jambon puis mixer 6 secondes/vitesse 5
Etape 7 Racler les bords du bol avec la spatule et verser les œufs, le lait et la crème et mélanger en sens inverse pendant 30 secondes/ vitesse 3
Etape 8 Ajouter le fromage, le curry et les oignon frits et mélanger 10 secondes/ vitesse 2
Etape 9 Verser la préparation la pâte brisée précuite et enfourner 30 minutes à 180°C
Etape 10 Servir chaud ou froid selon la saison
Etape 11 Crédit photo : sarita larson