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Laure présente

QUICHE AU JAMBON ET COURGETTES AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Quiches
Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 2 courgettes vertes
  • 3 oeufs
  • 100 g de  jambon blanc
  • 100 g de  gruyère râpé
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 20 cl de  lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à café de  curry
  • 1 cuillère à soupe d’ oignon frit
  • 2 g de sel
  • 2 g de  poivre
quiche légumes verts
10 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)

  • Etape 2 Préparer la pâte brisée faite maison et l’étaler finement

  • Etape 3Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond avec une cuillère

  • Etape 4 Déposer une feuille de papier cuisson par dessus, verser des billes de cuisson ou des légumes secs et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes

  • Etape 5 Laver les courgettes, les couper grossièrement et les déposer dans le thermomix

  • Etape 6 Ajouter le jambon puis mixer 6 secondes/vitesse 5

  • Etape 7 Racler les bords du bol avec la spatule et verser les œufs, le lait et la crème et mélanger en sens inverse pendant 30 secondes/ vitesse 3

  • Etape 8 Ajouter le fromage, le curry et les oignon frits et mélanger 10 secondes/ vitesse 2

  • Etape 9 Verser la préparation la pâte brisée précuite et enfourner 30 minutes à 180°C

  • Etape 10 Servir chaud ou froid selon la saison