Temps de cuisson du roti de boeuf au four

Temps de cuisson du roti de boeuf au four
Recette facile

Recette Facile

preparation

Préparation 5 min

repos

Repos 10 min

cuisson

Cuisson 20 min

Proposez votre photo

976574 Vues

Approuvé par

Découvrez d'un simple clic LA recette inratable pour cuire un roti de boeuf au four quelque soit son poids. La méthode vaut pour toute les recettes de rosbeef : nature, à l'ail, au vin...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé (ici de 750 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

La préparation du rôti de boeuf

-

Voici une méthode inratable pour réussir la cuisson de votre roti de boeuf, quelque soit son poids. Le tout est d'avoir la bonne méthode pour adapter le temps de cuisson au poids de son rosbeef.
Commencez par faire préchauffer votre four à 220°C.

-

Posez votre rôti de boeuf, avec barde et ficelle dans un plat allant au four.

-

Versez l'huile d'olive sur le haut du roti.

-

Enfournez-le dans un premier temps pendant 15 minutes, toujours à 220°C.

-

Au bout de 15 minutes sortez-le et retirez la ficelle et la barde.

-

Ré enfournez la viande et finissez la cuisson.

Le temps de cuisson d'un rôti se calcule ainsi :

-

15 minutes pour la première livre (500 g), puis rajoutez 10 minutes par livre supplémentaire.

-

Pour mon rosbeef de 750 g, je l'ai donc ré enfourné pendant 5 minutes.

Dernière étape : laisser repose le rôti de boeuf

-

Une fois cuit, posez-le sur un plat de service et entourez-le de papier alu.
Laissez le rôti reposer ainsi 10 minutes. Cela permet au jus de se diffuser dans tout le rôti en refroidissant.

-

Découpez ensuite votre rôti de boeuf en fines tranches et servez-le immédiatement, accompagné d'une salade, de frites ou de légumes grillés.

-

Bon appétit!!!!

Vous pourriez également aimer
 Roulés sucrés salés au saumon

Roulés sucrés salés au saumon

Boeuf bourguignon au lait de coco curry et paprika

Boeuf bourguignon au lait de coco curry et paprika

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Ajouter un commentaire
fjord - il y a un an
Quel bonheur gustatif !! Un super repas à déguster en famille :)
tempsdecuisson.net - il y a un an
Merci, cela semble très pertinent. Perso, je recommande toutefois de laisser reposer la viande un peu plus longtemps. Genre 10 minutes, le roti n'en sera que plus tendre.
Comparateur Assurance - il y a un an
Bonjour, merci pour cette recette. Je l'ai faites ce midi, un délice. Mon mari à adoré ainsi que les enfants. J'ai ajouté 10 min de plus comme vous l'avez suggéré. Merci beaucoup
riesener - il y a 2 ans
j'avais oublié, c'est impec!
Laure - il y a 2 ans
Merci Pascal, ça fait chaud au coeur d'entendre ça :)
Voir tous les commentaires

X Fermer