Acheter une pâte brisée ou préparer une pâte brisée sucrée faite maison
Étaler la pâte brisée sur un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette
Découper les abricots secs en morceaux et les déposer dans une petite casserole
Verser par dessus le jus d’orange et laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes
Lorsque le jus d’orange a bien réduit, ajouter la compote de pomme et bien mélanger
Déposer la préparation sur la pâte brisée et lisser le dessus de la tarte
Enfourner à 180°c pendant 40 minutes
Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly en incorporant 50 g de noix de coco lorsqu’elle est presque montée
Déposer la chantilly à la coco sur la tarte cuite et parsemer du reste de noix de coco
Servir immédiatement