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Laure présente

TARTE AUX ABRICOTS SECS ET CHANTILLY DE NOIX DE COCO

  • Tarte
Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 300 g d' abricot sec
  • 40 cl de jus d' orange
  • 200 g de  compote de pommes
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 100 g de  noix de coco râpée
10 min 50 min
  • Etape 1 Acheter une pâte brisée ou préparer une pâte brisée sucrée faite maison

  • Etape 2Étaler la pâte brisée sur un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette

  • Etape 3 Découper les abricots secs en morceaux et les déposer dans une petite casserole

  • Etape 4 Verser par dessus le jus d’orange et laisser mijoter à petit feu pendant 10 minutes

  • Etape 5 Lorsque le jus d’orange a bien réduit, ajouter la compote de pomme et bien mélanger

  • Etape 6 Déposer la préparation sur la pâte brisée et lisser le dessus de la tarte

  • Etape 7 Enfourner à 180°c pendant 40 minutes

  • Etape 8 Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly en incorporant 50 g de noix de coco lorsqu’elle est presque montée

  • Etape 9 Déposer la chantilly à la coco sur la tarte cuite et parsemer du reste de noix de coco

  • Etape 10 Servir immédiatement