Cuisinenligne
Laure présente

SOUPE POTIMARRON CHÂTAIGNE AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Soupes
Pour 4 personnes
10 min 20 min
  • Etape 1 Commencer par nettoyer soigneusement votre potimarron puis le découper en deux

  • Etape 2 Si vous utilisez des châtaignes fraiches, il faut les précuire pour pouvoir les peler correctement. Voici la technique pour cuire vos châtaignes au Thermomix

  • Etape 3 À l’aide d’une cuillère à soupe, retirer les graines de potimarron et les réserver pour les griller au four

  • Etape 4 Découper le potimarron en dés, peler l’oignon

  • Etape 5 Déposer l’oignon coupé en quatre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 5 secondes / vitesse 4

  • Etape 6 Ajouter l’huile d’olive puis faire cuire l’oignon pendant 5 minutes / 90 degrés / mijotage

  • Etape 7 Ajouter alors les morceaux de potimarron, les châtaignes, l’eau et la tablette de bouillon

  • Etape 8 Faire cuire la soupe pendant 20 minutes / 90 degrés / sens inverse / mijotage

  • Etape 9 Lorsque la soupe est cuite, mixer la très finement pendant une minute en augmentant la vitesse jusqu’à 10

  • Etape 10 Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche mixer une dernière fois 5 secondes / vitesse 4