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Laure présente

SALADE DE YAOURT AU SAUMON ET AUX CREVETTES

Pour 4 personnes
  • compact 150 g  yaourt blanc nature
  • 100 g  saumon fumé
  • 100 g  crevettes
  • 1  jus de citron
  • 1 g  poivre noir
  • 40 g huile d'olive vierge extra
  • 2 g  ciboulette
  • 100 g  scarole radicchio
  • 2 g sel
  • 100 g  laitue iceberg
10 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer la salade de yaourt au saumon et aux crevettes, commencez par laver tous les légumes et séchez-les avec un linge.

  • Etape 2 Commencez par radicchio

  • Etape 3 Coupez-le donc en fines lamelles.

  • Etape 4 Mettez-le dans un bol et mettez-le de côté.

  • Etape 5 Passez ensuite à la salade : coupez la souche de salade en deux et enlevez la partie la plus coriace de l'intérieur.

  • Etape 6 Coupez-le ensuite en fines lamelles.

  • Etape 7 Réserver dans un bol.

  • Etape 8 Hacher finement la ciboulette, la ciboulette et la mettre dans un bol.

  • Etape 9 Ensuite, vous passez à la préparation du saumon.

  • Etape 10 Coupez-les en fines tranches, puis chacune d'entre elles en petites lanières.

  • Etape 11 Terminer par la préparation du poisson et le nettoyage des crevettes : enlever la tête et la carapace, puis enlever doucement l'intestin à l'aide d'un cure-dent.

  • Etape 12 Prenez une casserole, remplissez-la d'eau et portez-la à ébullition.

  • Etape 13 Faire bouillir les crevettes pendant 1 minute, puis les sortir de la casserole à l'aide d'un écumoire et les mettre dans un bol pour les refroidir.

  • Etape 14 Alors consacrez-vous à la préparation de la sauce au yaourt.

  • Etape 15 Dans un bol, verser le yaourt frais et ajouter l'huile.

  • Etape 16 Assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 17 Verser également le jus de citron

  • Etape 18 Ajouter la ciboulette à la sauce au yaourt et bien mélanger les ingrédients avec les fouets à main, jusqu'à obtenir une sauce homogène.

  • Etape 19 Vous avez maintenant tous les ingrédients pour préparer la salade

  • Etape 20 Prenez un grand bol ou un saladier

  • Etape 21 Placer la salade, l'iceberg, la chicorée, le saumon et les crevettes bouillies.

  • Etape 22 Versez ensuite la sauce au yaourt et à l'aide d'une cuillère mélangez bien les ingrédients pour vous assurer que la sauce est bien mélangée avec le poisson et les légumes.

  • Etape 23 Votre salade de yaourt au saumon et aux crevettes est maintenant prête à rafraîchir vos palais et ceux de vos invités !