Bocal de salade de fruits de mer (stérilisation)

no illustration

Pour 4 personnes

cooktime 15 min
cooktime 3 min

Pour préparer la salade de fruits de mer dans un bocal, préparez d'abord tous les ingrédients dont vous aurez besoin : retirez la tête et de la carapace des crevettes, puis coupez le dos pour enlever le fil noir à l'intérieur.

Prendre les seiches déjà nettoyées, les séparer des tentacules et les couper en fines lamelles.

Maintenant, épluchez la carotte et coupez-la finement en rondelles.

Enfin, peler l'oignon et coupez-le en fines tranches, toujours en diagonale.

A ce stade, vous pouvez assembler vos bocaux (choisissez de nouveaux bocaux, adaptés à la cuisson en marmite avec fermeture hermétique et caoutchouc) : placez les crevettes sur le fond, puis ajoutez la seiche, les carottes, et l'oignon.

Assaisonner chaque bocal d'une cuillère à soupe d'huile, de sel, de poivre et de feuilles de thym frais et de zeste de citron râpé.

Fermer le bocal hermétiquement et cuire au micro-ondes à 450W pendant 3 minutes.

Une fois prêt, laissez-le refroidir quelques minutes avant de l'ouvrir : pour ouvrir le bocal, gardez le couvercle, décrochez les serrures et tirez la langue en caoutchouc ; servez votre salade de fruits de mer dans un pot !

Si vous n'avez pas à tirer sur la languette pour ouvrir le pot, c'est que la stérilisation n'a pas fonctionné, vous devez alors jeter le contenu du bocal.