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Rôti de porc au vin blanc en cocotte
Laure présente

RÔTI DE PORC AU VIN BLANC EN COCOTTE

1h15
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Dans un faitout, faire rissoler le rôti sur tous les côtés dans un peu de matière grasse

Assaisonner puis déglacer au vin blanc et faire mijoter à couvert pendant 30 minutes

Peler et couper les oignons en 4 et les ajouter autour du roti de porc et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes

Retirer la viande de la cocotte, l’envelopper de papier alu et la laisser repose 10 à 15 minutes à température ambiante

Pendant ce temps, mettre la moutarde dans le jus de cuisson et laisser réduire deux ou trois minutes

Hors du feu, ajouter la crème fraîche, et bien mélanger

Trancher le rôti, le napper de sauce à la moutarde et servir

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