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Quiche lorraine
Laure présente

QUICHE LORRAINE

  • Quiches
durée 1h5
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencez par mettre vos lardons dans une poêle.

Faites les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et qu'ils aient perdu leur eau et une partie de leur graisse (comptez environ 5 minutes).

Mettez maintenant votre four à préchauffer à 180°C (350°F)

Pendant ce temps, déposez la pâte brisée sur un moule à quiche préalablement fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Avec une fourchette, piquez le fond de la pâte.

Lorsque les lardons sont prêts, épongez-les avec du papier absorbant et déposez-les sur le fond de la pâte.

Déposez alors l’emmental râpé par dessus.

Quiche lorraine

Préparez maintenant l'appareil :

Dans un saladier, battez les 2 oeufs et les 2 jaunes en omelette.

Ajoutez le lait et la crème liquide et battez à nouveau.

Ajoutez enfin la noix de muscade et mélangez une dernière fois.

Quiche lorraine

Versez alors l'appareil sur la garniture de la quiche lorraine et enfournez votre quiche lorraine pendant environ 50 minutes.

Quiche lorraine

Lorsque la quiche lorraine est prête, laissez la tiédir avant de la démouler.

Quiche lorraine

Servez alors la quiche lorraine tiède ou froide accompagnée d'une salade

Bon appétit!!

Si vous possédez un thermomix, retrouvez la version de la quiche lorraine spécial thermomix sur cuisinenligne.