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Laure présente

QUICHE AU POTIMARRON ET MUNSTER

  • Quiches
Pour 4 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 1  potimarron
  • 1  munster
  • 200 g de lardons nature
  • 3 oeufs
  • 20 cl de  crème fleurette entière
  • 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
  • 1 pincée de  poivre
  • 2 pincée de sel
30 min 1h
  • Etape 1 Bien laver et éventuellement brosser le potimarron, puis le couper en deux, l’épépiner et le débiter en petits morceaux

  • Etape 2Faire colorer les morceaux de potimarron sans les peler, avec un filet d’huile d’olive pendant 10 / 15 minutes

  • Etape 3 Assaisonner puis ajouter les lardons et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement

  • Etape 4 Dérouler ou préparer votre pâte à tarte

  • Etape 5 Pendant ce temps, déposer la pâte brisée sur un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette

  • Etape 6 Lorsque le potimarron commence à devenir tendre (une fourchette doit pouvoir rentrer dedans), les déposer sur la pâte

  • Etape 7 Couper le munster en morceaux et les rajouter sur le potimarron

  • Etape 8 Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner et verser par dessus

  • Etape 9 Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 40 minutes