PIZZA NAPOLITAINE

Etape 1 Pour commencer,vous devez étaler une pâte à pizza faite maison ou dérouler une pâte achetée toute prête.

Etape 2 Mettez dans un mixeur les tomates avec le basilic, le thym et les gousses d'ail, et mixez les jusqu'à obtenir une sauce tomate relativement liquide.

Etape 3 Étalez la sauce sur la pâte d'abord à l'aide du dos d'une cuillère puis, éventuellement, harmonisez avec un pinceau. La sauce doit recouvrir toute la pâte jusqu'à un centimètre du bord environ.

Etape 4 Recouvrez votre pizza de gruyère râpé. Allez-y généreusement et ajoutez les olives, les câpres et les anchois. Répartissez-les bien.

Etape 5 Enfournez la pizza pendant 30 à 45 minutes à 180°C en position basse.

Etape 6 Lorsque la pizza est cuite, mettez quelques copeaux de parmesan.

Etape 7 Servez bien chaud.