Laure présente

PIZZA CALZONE AU CROTTIN DE CHÈVRE

Name: Pizza calzone au crottin de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: Pour 2 personnes
Ingredients: 1 pâte à pizza; 20 cl de sauce tomate; 2 crottins de chèvre; 100 g de tranche de jambon blanc; 1 oeuf; 60 g de crème fraîche entière (30% MG); 50 g de gruyère râpé; 4 olives noires; 1 cuillère à soupe de câpre

Pizza

Pour 2 personnes

1 pâte à pizza
20 cl de sauce tomate
2 crottins de chèvre
100 g de tranche de jambon blanc
1 oeuf
60 g de crème fraîche entière (30% MG)
50 g de gruyère râpé
4 olives noires
1 cuillère à soupe de câpre

15 min 15 min

Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 200°C
Etape 2Préparer la pâte à pizza puis l’étaler sur le plan de travail préalablement fleuré
Etape 3 Déposer la pâte sur une plaque à pizza ajourée
Etape 4 Verser la sauce tomate sur la pâte et l’étaler sur toute la surface
Etape 5 Déposer les tranches de jambon sur la moitié de la pâte, puis répartir les crottins de chèvre coupés en tranches
Etape 6 Ajouter les olives, la crème et les câpres, parsemer de gruyère râpé
Etape 7 Casser un œuf par dessus puis refermer la calzone en deux
Etape 8 Bien souder les bords en appuyant fortement dessus puis l’enfourner pour 15 minutes
Etape 9 Servir immédiatement
Etape 10 Crédit photo : ignaciomeseguersocarra