Pita à l'agneau

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Pour 4 pièces

cooktime 20 min
cooktime 180 min

Pour faire un pita à l'agneau, placer d'abord le gigot dans une poêle, assaisonner avec du paprika, du cumin, du poivre et de l'huile.

Répartir délicatement les arômes sur toute la jambe

Couvrir d'un film acitron vertntaire et laisser mariner pendant 1 heure.

De cette façon, la viande absorbera toutes les saveurs.

Après le temps de marinade, couvrir la poêle de papier d'aluminium et cuire dans un four statique préchauffé à 160° pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que l'agneau soit bien cuit.

Pendant la cuisson de l'agneau, vous pouvez préparer le pita en suivant notre recette de pita et en utilisant les doses des ingrédients énumérés ci-dessus.

Une fois cuite, enlevez la cuisse et effilochez-la pour obtenir des lanières de viande et salée.

Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes.

Laver et trancher finement l'aubergine, puis la griller sur une plaque chauffante.

Transférer les aubergines dans un plat allant au four et assaisonner les aubergines grillées d'huile d'olive et de sel.

Préparer maintenant la sauce : dans un verre d'un mixer verser le basilic, l'aneth

Ajouter 20 g d'huile d'olive

Mélanger et incorporer le mélange obtenu avec le yaourt.

Remuer et réserver

Maintenant, prenez les pommes de terre bouillies et coupez-les en tranches d'environ 5 mm.

Faites-les cuire avec un filet d'huile dans une poêle pendant 10 minutes.

Quand les pommes de terre sont dorées, éteignez le feu et salez-les.

La farce est prête, prenez un pita, remplissez-le avec ¼ de chaque ingrédient, en commençant par les aubergines et les lanières d'agneau.

Ajouter maintenant les tomates coupées en grosses tranches et assaisonnées de sauce au yogourt.

Fermez le pita et savourez-le maintenant.