Pâte sablée sucrée sans gluten

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 30min
temps de cuisson Cuisson
Laure

Une pâte sablée sucré pour préparer vos tartes pour les intolérants au gluten. A base de farine de riz, elle peut aussi être sans lactose avec de la margarine.

Ingrédients - Pour 8 personnes

  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre (ou margarine) mou
  • 80g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Recette

Mélangez la farine sans gluten, le sel et la poudre d'amande. Coupez le beurre en dés.

Déposez les morceaux de beurre dans la farine et effriter-le comme pour préparer une pâte à crumble : il suffit de prendre un morceau de beurre avec une petite poignée de la farine et de frotter entre les mains jusqu'à ce que le beurre se désagrège en sable.

Ajoutez l'oeuf battu pour lier la pâte et pétrissez quelques minutes pour bien répartir les ingrédients pour faites une boule de pâte

Déposez la boule dans un saladier et couvrez le d'une linge ou mettez-la dans dans film étirable.

Laissez la pâte reposer une petite demi-heure au frais pour pouvoir la travailler.

Lorsque la pâte à durcie, étalez-la pâte puis déposer correctement la pâte sablée sur votre moule.

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