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Laure présente

PÂTE SABLÉE SUCRÉE SANS GLUTEN

  • Tarte
  • Les pâtes
Pour 8 personnes
  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d'amande
  • 100 g de beurre (ou margarine) mou
  • 80g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
10 min 30 min
  • Etape 1 Mélangez la farine sans gluten, le sel et la poudre d’amande. Coupez le beurre en dés.

  • Etape 2 Déposez les morceaux de beurre dans la farine et effriter-le comme pour préparer une pâte à crumble : il suffit de prendre un morceau de beurre avec une petite poignée de la farine et de frotter entre les mains jusqu’à ce que le beurre se désagrège en sable.

  • Etape 3 Ajoutez l’oeuf battu pour lier la pâte et pétrissez quelques minutes pour bien répartir les ingrédients pour faites une boule de pâte

  • Etape 4 Déposez la boule dans un saladier et couvrez le d’une linge ou mettez-la dans dans film étirable.

  • Etape 5 Laissez la pâte reposer une petite demi-heure au frais pour pouvoir la travailler.

  • Etape 6 Lorsque la pâte à durcie, étalez-la pâte puis déposer correctement la pâte sablée sur votre moule