Cuisinenligne
Muffins au chocolat
Laure présente

MUFFINS AU CHOCOLAT

  • Muffins
50 min
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 12 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer les muffins au chocolat, commencez par verser l'onguent de beurre (c'est-à-dire très mou) et le sucre dans la tasse planétaire.

Fouetter et laisser remuer quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

Si vous n'avez pas le planétaire, vous pouvez utiliser les fouets électriques ou le fouet à main.

Ajouter ensuite les œufs à la température de la pièce et les battre légèrement petit à petit.

De cette façon, le composé se mélangera parfaitement, devenant ainsi une masse molle et homogène.

Pendant ce temps, placer un tamis dans un récipient et y verser la farine et le cacao, puis la levure chimique, le bicarbonate de soude et le tamis.

Une cuillère à soupe à la fois, insérer les poudres jusqu'à ce qu'elles soient complètement absorbées.

À ce stade, le mélange sera très homogène, alors allégez-le en ajoutant la chasse au lait, toujours à température ambiante.

Hacher le chocolat avec un couteau pour obtenir des morceaux d'environ 0,5 mm de grosseur et les ajouter au mélange.

Bien mélanger à l'aide d'une spatule pour incorporer le tout, puis transférer dans un sac-poche sans embout.

Placer les ramequins dans une sucette à muffins et presser environ 100 grammes de pâte pour obtenir 12 tartes.

Cuire dans un four préchauffé et en mode statique à 180° pendant 28-30 minutes, en faisant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson (pour ces muffins nous ne recommandons pas de les cuire dans un four ventilé car ils deviendraient trop secs !)

Une fois qu'elles sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir ou, si vous ne pouvez pas résister, goûtez les muffins au chocolat encore très chaud.