Moules farcies aux herbes au barbecue
Laver les moules, les égoutter puis les ouvrir en les mettant à chauffer quelques minutes dans une cocotte, les laisser tiédir à température ambiante, pendant ce temps, laver les herber, peler et d...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 kg de moules.
- 1 gousse d'ail.
- 1 bouquet de persil.
- 1 cuillère à café de cumin.
- 1 cuillère à soupe de thym.
- 2 pincées de piment d’Espelette.
- 10 cl d'huile d'olive.
Recette
Laver les moules, les égoutter puis les ouvrir en les mettant à chauffer quelques minutes dans une cocotte
Les laisser tiédir à température ambiante
Pendant ce temps, laver les herber, peler et dégermer l'ail et déposer l'ensemble dans le bol du mixeur
Mixer en incorporant l'huile d'olive et réserver
Une fois les moules un peu refroidies, les ouvrir et ne garder qu'une coquille avec la moule
Déposer sur chaque moule un peu du mélange d'huile aux herbes, puis les déposer sur une plaque allant sur le barbecue
Passer les moules ainsi préparer 5 minutes au barbecue et servir immédiatement, avec des frites (de légumes par exemple)