Moules à l'italienne

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, puis verser l'ail et remuer quelques minutes, détailler les tranches de chorizo en petits dés, ajouter le chorizo dans le faitout avec l'...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout, puis verser l'ail et remuer quelques minutes

Détailler les tranches de chorizo en petits dés

Ajouter le chorizo dans le faitout avec l'ail et laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement

Verser le pesto et faire cuire également deux ou trois minutes

Déglacer le vin blanc en mélangeant bien puis ajouter les tomates concassées et les câpres

Bien remuer et cuire à petit feu quelques minutes

Laver les moules puis les verser dans le faitout et les cuire à couvert pendant 7/8 minutes, jusqu'à ouverture

Servir immédiatement

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