LASAGNE AUX ENDIVES, JAMBON ET CHAMPIGNONS
- 6 lasagnes
- 1 boite de tomates pelées
- 2 grosses endives
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de champignons à la grecque
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée d’estragon
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée épices mélange à couscous
- Sel
- poivre
- 1 litre de béchamel
- Gruyère râpé
Etape 1 Éplucher et hacher grossièrement l’oignon.
Etape 2 Couper les endives en rondelles.
Etape 3 Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.
Etape 4 Ajouter les endives, on laisse revenir sur feu doux une dizaine de minutes.
Etape 5 Verser la boite de tomates pelées (pas de tomates fraiches sous la main…)
Etape 6 Ajouter une pincée de cumin, d’estragon et une pincée de mélange tout fait épices à couscous.
Etape 7 Saler et poivrer, puis laisser mijoter (environ 10 minutes).
Etape 8 Mettre 3 cuillères a soupe de champignons à la tomate
Etape 9 Laisser réduire.
Etape 10 En fin de cuisson. Mettre les lardons.
Etape 11 Dans un plat à gratin, disposer une couche de béchamel.
Etape 12 Ajouter 2 lasagnes.
Etape 13 Verser une couche de préparation endives lardons tomates.
Etape 14 Remettre 2 lasagnes.
Etape 15 Remettre une couche de préparation
Etape 16 Encore 2 lasagnes
Etape 17 Terminer avec la béchamel et pour les plus gourmands un peu de fromage râpé
Etape 18 On enfourne a four chaud à 180ºC (th6 ou 350°F) pendant 40 minutes.