Gratin de Chou-fleur au thon et lardons
Une idée de gratin simple, rapide et économique à préparer pour un bon repas simple en famille
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 chou fleur
- 3 pommes de terre moyennes
- 320g de thon en boite
- 100g de lardons nature
- 1 échalote
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de piment doux
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre et gingembre (à votre convenance)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50g de beurre
- 200ml de lait
- 1 pincée de muscade
- Gruyère râpé
- 1 filet d’huile
Recette
Séparer les bouquets du chou.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Dans une casserole, faire chauffer de l’eau salée, plonger le chou fleur et les pommes de terre dans l'eau bouillante.
Laisser cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, égoutter le thon et l’émietter.
Dans un saladier, battre les œufs et les mélanger au thon et aux lardons.
Ajouter la moutarde et les différentes épices. Hacher l’échalote et mélanger de nouveau.
Égoutter les pommes de terre et le chou fleur. Écraser le tout et mélanger à la préparation précédente.
Préparer la béchamel, plonger le chou fleur et les pommes de terre dans l'eau bouillante.
Verser le lait et laisser épaissir tout en mélangeant au fouet.
Quand la béchamel est prête la mélanger au chou fleur et thon.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin ou dans un emporte pièce, huiler les tours et le fond.
Placer l’emporte pièce dans une assiette allant au four.
Remplir votre plat ou emporte pièce avec le mélanger et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four environ 35 minutes.
Déguster chaud ou froid avec une salade c’est top
Bon appétit !!!
Tschussy Cuisine