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Fougasse aux lardons, noisettes et fromage de brebis
Laure présente

FOUGASSE AUX LARDONS, NOISETTES ET FROMAGE DE BREBIS

durée 35 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Voici une nouvelle recette du chef Duboué. Après la recette de tapas au jambon cru et brebis, il nous régale avec cette recettede fougasse hyper facile à préparer.

Préparation de la fougasse

Préparez votre tapas au jambon cru et brebis ou commandez-en une chez votre boulanger préféré (il faut juste les prévenir 1 ou 2 jours avant)

Avec les mains, applatissez la pate à pain en ovale assez épais puis laissez-la pousser environ 10 minutes.

Etalez la crème en conservant 1 cm de bordure. Versez les lardons, noisette et raisins par dessus, puis ajoutez le fromage de brebis coupé en dés.

Cuisson de la fougasse

Une fougasse se sert bien chaude;, Pour cela vous allez d'abord précuire votre pain pendant 6 min à 180°C, fonction "four ventillé" si le pouvez. Réservez votre fougasse aux lardons.

Au moment de la servir, réenfournez votre fougasse à 220°C pendant 8 minutes

Servez votre fougasse entière ou coupée en dés.

La recette en vidéo

Retrouvez la recette en vidéo et pleins d'info sur le fromage de brebis :

L’instant Pur Brebis Pyrénées - saison 2… par tapas au jambon cru et brebis