FILET MIGNON AU FOIE GRAS AU COOKÉO

Etape 1 Allumer le Cookéo en mode « dorer » puis verser l’huile d’olive

Etape 2 Lorsque la cuve est bien chaude, faire revenir l’oignon préalablement pelé et émincé puis, lorsqu’il commence à devenir transparent, déposer le filet mignon et le faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes

Etape 3 Débarrasser et verser à la place la crème et le foie gras découpé en petits dés

Etape 4 Laisser fondre ainsi le foie gras en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pendant environ 3 minutes

Etape 5 En ce temps-là peler et émincer des champignons puis les ajouter dans la cuve du Cookéo

Etape 6 Remettre le filet mignon, fermer et verrouiller le couvercle du robot et faire cuire en mode « cuisson sous pression » pendant 15 minutes

Etape 7 Servir votre filet mignon aux champignons et foie gras bien chaud accompagné de riz basmati