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Filet mignon au foie gras au Cookéo
Laure présente

FILET MIGNON AU FOIE GRAS AU COOKÉO

  • Cookéo
  • Noël
durée
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Allumer le Cookéo en mode « dorer » puis verser l’huile d’olive

Lorsque la cuve est bien chaude, faire revenir l’oignon préalablement pelé et émincé puis, lorsqu’il commence à devenir transparent, déposer le filet mignon et le faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes

Débarrasser et verser à la place la crème et le foie gras découpé en petits dés

Laisser fondre ainsi le foie gras en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pendant environ 3 minutes

En ce temps-là peler et émincer des champignons puis les ajouter dans la cuve du Cookéo

Remettre le filet mignon, fermer et verrouiller le couvercle du robot et faire cuire en mode « cuisson sous pression » pendant 15 minutes

Servir votre filet mignon aux champignons et foie gras bien chaud accompagné de riz basmati