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Curry de lotte et crevettes
Laure présente

CURRY DE LOTTE ET CREVETTES

45 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Retirer la carapace des crevettes ; concasser les tomates ; peler et émincer l’oignon ; presser le demi citron

Dans un faitout, faire rissoler dans un peu de matière grasse l’oignon avec le gingembre et la cannelle

Assaisonner les morceaux de lotte et les ajouter aux oignons

Cuire quelques minutes de chaque coté à petit feu

Verser les tomates et le lait de coco

Remuer et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 10 à 12 minutes

En fin de cuisson, ajouter les crevettes et le jus de citron

Assaisonner, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes

Servir immédiatement

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