Cuisinenligne
Laure présente

CURRY DE LOTTE ET CREVETTES

Pour 3 personnes
20 min 25 min
  • Etape 1 Retirer la carapace des crevettes ; concasser les tomates ; peler et émincer l’oignon ; presser le demi citron.

  • Etape 2 Dans un faitout, faire rissoler dans un peu de matière grasse l’oignon avec le gingembre et la cannelle.

  • Etape 3 Assaisonner les morceaux de lotte et les ajouter aux oignons.

  • Etape 4 Cuire quelques minutes de chaque coté à petit feu.

  • Etape 5 Verser les tomates et le lait de coco.

  • Etape 6 Remuer et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 10 à 12 minutes.

  • Etape 7 En fin de cuisson, ajouter les crevettes et le jus de citron.

  • Etape 8 Assaisonner, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

  • Etape 9 Servir immédiatement.