menu
search
Curry de lotte épicé
Laure présente

CURRY DE LOTTE ÉPICÉ

durée 30 min
facile iconFacile
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver et concasser les tomates ; peler et découper les carottes en morceaux ; peler et émincer les gousses d’ail

Faire bouillir un litre d’eau, ajouter le cube de bouillon et attendre qu’il fonde

Hors du feu, plonger le poisson congelé et le laisser décongeler ainsi aussi longtemps que nécessaire

Une fois le poisson décongelé, mettre une sauteuse à chauffer avec un filet d’huile d’olive

Faire chauffer l’ail et la pâte de curry pendant 30 secondes en remuant sans arrêt puis ajouter les tomates et les carottes

Bien mélanger, laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la lotte, le lait de coco, les herbes et les épices

Poursuivre la cuisson 10 minutes et servir avec du riz blanc