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COULIS DE FRAISE (THERMOMIX)

  • Thermomix
  • Coulis
Pour 8 personnes
  • 250 g de  fraises
  • 50 g de  sucre
  • 20 g de  miel
  • 10 g de  jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de  sirop de fraise
5 min 6 min
  • Préparation des ingrédients du coulis

  • Etape 1 Prenez vos fraises. Passez-les rapidement sous l'eau, puis séchez-les délicatement et enfin équeutez-les avec un petit couteau pointu.

  • Etape 2 Déposez vos fraises directement dans le bol du thermomix.

  • Etape 3 Préparation vos 20g de miel. Si vous avez quelques difficultés à le manipuler, pensez à chauffer quelques instants le miel au micro onde pour pouvoir plus facilement en prélever dans le pot.

  • Etape 4 Si votre miel a cristallisé, pas de soucis il est toujours bon, vous pouvez l'utilisez sans crainte (cela signifie simplement qu'il est riche en pollen et donc de bonne qualité!).

  • Etape 5 Pressez le citron puis versez le reste des ingrédients dans le bol du robot.

  • La préparation du coulis de fraise

  • Etape 1 Il faut ensuite passez à la partie mixage : mixez donc les fraises pendant une dizaine de seconde à vitesse 6 pour obtenir une purée bien lisse.

  • Etape 2 Votre coulis est presque prêt. Il ne reste plus qu'à éventuellement le passer au chinois, puis à le verser dans un pot.

  • Etape 3 Lorsque le coulis est froid, servez le pour accompagner une crème, une panna cotta aux fruits rouge ou panna cotta aux fruits rouge

  • Etape 4 –> Regarde par là, il y a encore d’autres recettes au thermomix à découvrir sur le site!