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Laure présente

CONFITURE D'ANANAS

  • Confiture
Pour 500 g de confiture
  • 800 g d' ananas
  • 100 g de  sucre
  • 1  orange
  • 1  citron
  • 0.5 càc de  cannelle en poudre
15 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer la confiture d'ananas, assurez-vous d'abord d'avoir bien désinfecté vos bocaux.

  • Etape 2 Passer à la préparation de l'ananas : couper le haut et le bas, puis placer l'ananas verticalement sur une planche à découper et enlever la peau avec un couteau.

  • Etape 3 Enfin, découpez l'ananas en morceaux et évitez la partie centrale plus ligneuse : en tout, vous devriez obtenir environ 550 g d'ananas propre (pour plus d'informations, vous pouvez lire notre fiche sur comment nettoyer et couper l'ananas ).

  • Etape 4 Déposer l'ananas dans une grande casserole et ajouter le reste des ingrédients : sucre, cannelle, jus de citron, zeste d'orange et son jus.

  • Etape 5 Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, puis transférer le mélange dans un mixeur et l'actionner jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Si vous aimez la confiture avec des morceaux, vouspouvez juste les écraser à la fourchette, ou même pas du tout.

  • Etape 6 Remettre le mélange sur le feu et cuire encore 5-10 minutes ; le temps de cuisson varie selon la quantité de liquide qu'il y aura.

  • Etape 7 Vous aurez besoin d'un composé assez dense.

  • Etape 8 Si vous voulez la conserver plus longtemps, transférez la confiture encore chaude dans le bocal préalablement désinfecté et refermez-le en vissant le couvercle, puis retournez le bocal et laissez-le refroidir complètement.

  • Etape 9 Avant consommation, s'assurer que le vide a été créé en appuyant sur le bouchon au centre : si vous entendez le clic-clac caractéristique, cela signifie que le vide ne s'est pas produit correctement et que la confiture ne peut être consommé. Elle doit alors être jetée, sans remord.

  • Etape 10 Crédit photo : Se Nuno