Comment faire dessaler de la morue

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Pour 1 morceau de morue

  • un morceau de morue salée
  • une passoire
  • un grand saladier
  • beaucoup d'eau
cooktime 3 min
cooktime 0 min

Pour faire dessaler facilement de la morue, la technique est assez simple.

Pour commencer, une présentation visuelle de la morue :

morue salée

Pour commencer il vous faut une passoire et un grand récipient

Vous remplissez d'eau le récipient et posez la passoire à l'intérieur

Installer la passoire dans le bac d'eau

Vous prenez votre morue et l'installez dans la passoire

Déposer la morue salée dans l'eau pour la désaler

Laissez la tremper pendant 24 heures en changeant 3 ou 4 fois l’eau.

L’intérêt de cette méthode est de faire tomber le sel au fond du récipient bleu, ainsi la morue sera au contact d’une eau moins salée.

Une fois préparée la morue pourra être cuisinée pour préparer, par exemple, des acras de morue antillais ou plat complet en faisant cuire la morue au four