Chou-fleur aux pommes et curry

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

La recette du chou-fleur aux pomme, curry et cumin à la crème. Un accompagnement sucré salé à servir avec un poisson par exemple.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Découpez en bouquets, puis faites cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres).

Chou-fleur aux pommes et curry

Égouttez-les et réservez-les.

Prenez les pommes. Pelez-les et coupez-les en quartiers assez fins

Dans une poêle, faites fondre un petit morceau de beurre et faites revenir les pommes à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajoutez alors un fond d'eau et faites pocher les pommes quelques minutes.

Chou-fleur aux pommes et curry

Rajoutez le chou-fleur, le curry et le cumin et laissez cuire encore 5 minutes.

Chou-fleur aux pommes et curry

Juste avant de servir, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez.

Chou-fleur aux pommes et curry

Mélangez bien et servez immédiatement, par exemple, en accompagnement d'un poisson.

Chou-fleur aux pommes et curry

Comme souvent les légumes à la crème ont un aspect un peu pâteux. Le gout est assez doux : une petite pointe sucrée apportée par les pommes, un peu de douceur avec la crème et les épices relèvent le tout. N'hésitez pas à goûter avant de servir le plat pour ajuster la quantité de curry à votre goût.

Bon appétit !!!

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