Pour préparer les chaussons à la saucisse, commencez par diviser la pâte feuilletée en 4 parties égales de façon à obtenir 4 rectangles faisant la même longueur que les saucisses.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et faire cuire les saucisses pendant 10 minutes. Cela permet de cuire la chair à saucisse à coeur.
Placer les saucisses au milieu de chaque rectangle de pâte et la rouler dans la pâte feuilletée de façon à ce qu'elles soient totalement enveloppées.
Enlever l'excédent de pâte sur les côtés et utiliser un petit couteau à lame tranchante pour faire des coupes transversales à la surface de la pâte.
Procédez comme suit pour les 4 saucisses.
Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et dorer le dessus des chaussons.
Allumez le four et amenez-le à une température de 200°C (390°F), puis tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les 4 saucisses pochées dans le four.
Faites cuire pendant environ 10 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée.
Servir les chausson à la saucisse très chaud.
Pour varier, vous pouvez ajouter un peu de béchamel avec la saucisse ou du fromage râpé.
Crédit photo : FlyerBine