Sauce béchamel allégée

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Si vous souhaitez parfumer rapidement la béchamel, sans calorie supplémentaire, commencer par peler et émincer un oignon, verser l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu...

Ingrédients - Pour 2 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 30 cl de lait écrémé.
  • 1 cuillère à soupe de maïzena.
  • poivre.
  • sel.
  • 1 oignon (facultatif).

Recette

Si vous souhaitez parfumer rapidement la béchamel, sans calorie supplémentaire, commencer par peler et émincer un oignon

Verser l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commencer à caraméliser

Si vous préférer une béchamel nature, il suffit juste de verser la cuillerée d'huile dans la casserole et de poursuivre la recette ajouter avec la maïzena et mélanger rapidement avec une cuillère en bois

Verser ensuite le lait et remuer avec attention, sur feu doux, jusqu'à ce que la béchamel épaississe (entre 5 et 10 minutes selon la densité souhaitée) saler et poivrer puis incorporer votre béchamel à votre recette

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