SAUCE BÉCHAMEL ALLÉGÉE
- 1 càs d'huile d'olive
- 30 cl de lait écrémé
- 1 càs de maïzena
- poivre
- sel
- 1 oignon jaune
Etape 1 Si vous souhaitez parfumer rapidement la béchamel, sans calorie supplémentaire, commencer par peler et émincer un oignon.
Etape 2 Verser l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commencer à caraméliser.
Etape 3 Si vous préférer une béchamel nature, il suffit juste de verser la cuillerée d'huile dans la casserole et de poursuivre la recette.
Etape 4 Ajouter avec la maïzena et mélanger rapidement avec une cuillère en bois.
Etape 5 Verser ensuite le lait et remuer avec attention, sur feu doux, jusqu'à ce que la béchamel épaississe (entre 5 et 10 minutes selon la densité souhaitée).
Etape 6 Saler et poivrer puis incorporer votre béchamel à votre recette.