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Laure présente

SAUCE BÉCHAMEL ALLÉGÉE

  • Recettes légères
  • Les sauces et beurre
Pour 2 personnes
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 30 cl de  lait écrémé
  • 1 càs de  maïzena
  •  poivre
  • sel
  • 1  oignon jaune
10 min 10 min
  • Etape 1 Si vous souhaitez parfumer rapidement la béchamel, sans calorie supplémentaire, commencer par peler et émincer un oignon.

  • Etape 2 Verser l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commencer à caraméliser.

  • Etape 3 Si vous préférer une béchamel nature, il suffit juste de verser la cuillerée d'huile dans la casserole et de poursuivre la recette.

  • Etape 4 Ajouter avec la maïzena et mélanger rapidement avec une cuillère en bois.

  • Etape 5 Verser ensuite le lait et remuer avec attention, sur feu doux, jusqu'à ce que la béchamel épaississe (entre 5 et 10 minutes selon la densité souhaitée).

  • Etape 6 Saler et poivrer puis incorporer votre béchamel à votre recette.