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Laure présente

CHAMPIGNONS ET RADICCHIO DANS UNE POÊLE À FRIRE

Pour 4 personnes
  • 500 g  champignons
  • (1 moyenne) 300 g  scarole radicchio
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 1 segment  gousse d'ail
  • sel
  •  poivre noir
  • 100 ml  vin rouge
5 min 10 min
  • Etape 1 Pour faire les champignons et le radicchio dans une poêle à frire, peler d'abord le radicchio, rincer les feuilles à l'eau courante et les couper ensuite en petits morceaux.

  • Etape 2 Nettoyer maintenant les champignons : couper le fond et enlever avec un chiffon les résidus de terre présents.

  • Etape 3 Couper les champignons en tranches et les réserver.

  • Etape 4 Versez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole, ajoutez la gousse d'ail et faites-la dorer.

  • Etape 5 Puis retirer l'ail et ajouter les champignons, les faire frire quelques minutes.

  • Etape 6 Ajouter la radicchio, assaisonnée de sel et de poivre noir mélangée à du vin rouge.

  • Etape 7 Mélanger les champignons et le radicchio dans une casserole et couvrir d'un couvercle, laisser cuire pendant deux minutes.

  • Etape 8 Les champignons et le radicchio dans une poêle à frire sont prêts à être servis.