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Cannelés foie gras confiture de figues
la tambouille de Fredouille présente

CANNELÉS FOIE GRAS CONFITURE DE FIGUES

  • Noël
durée 1j 1h10
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

1°) Faire chauffer le lait avec le beurre et 150gr de foie gras pour le faire fondre.

2°) Dans un saladier battre œufs + farine avec sel et poivre.

3°) Mélanger 1 + 2 et ajouter le sauterne.

Laisser reposer 12 a 24h au frigo.

Préchauffer le four a 210°c (th7 ou 10°F)

Beurrer les moules.

Avec le reste du foie gras, le découper en petit dés et le mettre dans les moules à cannelés.

Remplir les moules au 1/3 avec la préparation, ajouter 1 petite cuillère de confiture de figues et recouvrir avec la préparation. (hauteur 3/4 du moule)

Enfourner 5 minutes a 210°C (th 7 ou 410°F) et ensuite 55 minutes a 180°c (th 6 ou 350°F).

Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit.

En terme de quantité, je compte 6 mini cannelés ou 3 grands par personne

Cannelés foie gras confiture de figues