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brouillade de truffe
Laure présente

BROUILLADE DE TRUFFE

durée 25 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 0.4 truffe
  • 4.8 oeuf
  • 1 g de sel
  • 1 g de poivre

PRÉPARATION

Détailler la moitié de la truffe en fines lamelles et l’autre petits en morceaux

Préparer les oeufs brouillés

Lorsque la cuisson est presque terminée, incorporer les cubes de truffe

Disposer dans une assiette de service et déposer par dessus les rondelles de truffe mises de côté