Commencez par découper votre foie gras en morceaux et réalisez une entaille dans les pruneaux.
Insérez un morceau de foie gras dans chaque pruneau puis entourez les d'une tranche de magret de canard avec ou sans le gras (il fondra à la cuisson).
Faites tenir le montage avec une pique apéritif puis posez-les sur une plaque allant au four.
Juste avant de servir, passez les bouchées apéritives au four en mode grill pendant 2 à 3 minutes puis servez immédiatement.