Dans une petite casserole, faites chauffer la bisque de homard, la harissa et le jus de citron vert jusqu’à ce qu’ils bouillonnent.
Ajouter la crème, réduire le feu et garder au chaud pendant la cuisson des fruits de mer.
Assaisonnez les crevettes et les coquilles Saint-Jacques.
Faites chauffer le beurre à l’ail dans une poêle jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
Ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que les coquilles Saint-Jacques soient cuites et commencent à brunir.
Pour servir, empiler les crevettes et les coquilles Saint-Jacques au centre de 2 bols à soupe peu profonds.
Verser la bisque épicée, parsemer de quelques feuilles de coriandre, de tranches de piment, de zeste de citron vert et d’un filet de crème.
Servir avec de tranches de pain grillé.