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Laure présente

BEURRE AIL ET PERSIL AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Les sauces et beurre
Pour 4 personnes
15 min 2 min
  • Etape 1 Laver le persil, peler les gousses d’ail et les échalotes.

  • Etape 2 Déposer le persil dans le bol du Thermomix et mixer pendant 15 secondes / vitesse 6.

  • Etape 3 Déposer ensuite les gousses d’ail et les échalotes et mixer 15 secondes / vitesse 5.

  • Etape 4 Ajouter le beurre coupé en morceaux, racler les bords à la spatule et mixer à nouveau 15 secondes / vitesse 5.

  • Etape 5 Si vous n’avez pas de thermomix, suivez les même étapes mais avec un mixer!

  • Etape 6 Déposer le beurre d’escargot sur du film alimentaire, façonner un boudin et réserver au frais!

  • Etape 7 Varier la recette en utilisant de l’ail des ours!