Biscuits sablés sapin de Noël

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos 30 min
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Voici une recette de biscuits sablés joliment décoré à l'occasion de Noël et des fêtes de fin d'année. Une présentation facile à faire en famille pour récréer de mignon petits sapin avec leur guirlande en chocolat et leurs boules en sucre. Du fooddesign abordable et adorable

Ingrédients - Pour 10 personnes

Pour les biscuits sablés

  • 140g de farine
  • 70 g de sucre
  • 85 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 g de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel

Pour la décoration

  • 1 cuillère à soupe de billes colorées en sucre
  • 10 pistoles de chocolat coloré
  • 40 étoiles en sucre

Recette

Cette recette de sablés est faite pour être préparée à la main ou à l'aide d'un robot classique. Si vous possédez un Thermomix, suivez la recette pour préparer des sablés de Noël au Thermomix

La préparation des sablés de Noël

Verser dans le bol du robot la farine, le sucre, la fleur de sel et la levure.

Mettre le crochet puis enclencher le robot.

Incorporer les jaunes d'oeufs, un par un, et laisser tourner le robot pendant 2 minutes.

Pendant ce temps, couper le beurre en dés puis les incorporer petit à petit dans le robot.

Laisser tourner jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.

Si la pâte est trop sableuse, ajouter un peu d'eau (l'équivalent d'une cuillère à soupe environ) et laisser tourner le robot.

Façonner une boule et réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.

Mettre un peu de farine sur le plan de travail et l'étaler sur une épaisseur d'environ 5 mm.

Découper la pâte en forme de sapin à l'aide d'un emporte pièce puis déposer les biscuits sur une plaque allant au four.

Enfourner les biscuits dans un four préchauffé à 180°c et les laisser cuire pendant environ 10 minutes, juste le temps de commencer à les colorer (seul le bord doit commencer à se teinter).

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille avant de les décorer

La décoration des sablés de Noël

Faire fondre les pistoles de chocolat au micro onde (la durée dépend de la marque, référez-vous aux instructions) puis dessiner des guirlandes en chocolat sur les sapins.

Poser des perles de sucre pour faire des boules en les collant grâce au chocolat.

Terminer en déposant une étoile en haut de chaque sapin puis laisser refroidir.

Conserver les sablés dans une boite hermétique.

Je compte 4 biscuits par personne

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