Asperges au comté

recette facile
temps de préparation Préparation 35 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Couper la base des asperges, les éplucher si nécessaire puis les laver soigneusement, porter une casserole d’eau à ébullition puis faire cuire les asperges, 10/15 minutes pour des asperges vertes, ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Couper la base des asperges, les éplucher si nécessaire puis les laver soigneusement

Porter une casserole d’eau à ébullition puis faire cuire les asperges, 10/15 minutes pour des asperges vertes, 20 minutes pour des blanches, puis les égoutter

Pendant qu’elles cuisent, mettre le beurre à fondre dans une casserole, puis verser la crème

Mélanger, ajouter le comté coupé en petits morceaux et laisser fondre à feu doux en remuant régulièrement

Lorsque les asperges sont cuites, les déposer dans un plat puis les napper de cette sauce au comté

Ciseler la ciboulette par dessus, ajouter un peu de poivre (ou de piment d’espelette si vous aimez les plats relevés) et servir

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