Versez le mélange de riz dans un bol et incorporez le gingembre, les verts d’oignons hachés et 4 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez le brocoli et les blancs d’oignons de printemps, mais gardez les oignons ensemble, sur le dessus, car vous en aurez besoin à l’étape suivante.
Couvrez avec du film alimentaire, percez avec la pointe d’un couteau et passez au micro-ondes pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive et saisissez le steak pendant 2 minutes de chaque côté, puis réservez.
Retirez les blancs d’oignons du bol et ajoutez-les à la poêle pour qu’ils se colorent un peu dans le jus de la viande pendant que le steak repose.
Versez le mélange de riz dans 2 assiettes. Coupez le steak en tranches, déposez les oignons caramélisés sur le dessus et servez.