Tremper la fiole dans un bol d'eau chaude, presser l'orange pour obtenir le jus, la mesurer et ajouter suffisamment d'eau pour atteindre 200 ml de liquide au total.
Coller le jus d'orange et l'eau dans une casserole et ajouter les clous de girofle, la cardamome, l'anis étoilé et la cannelle, et amener à la semibolorlore
Avaler le couscous dans un bol et l'écailler avec le beurre pour vous aider avec les mains ; réserver.
Faire tourner le liquide dans une passoire sur le couscous et le laisser reposer pendant 5-6 minutes sans le remuer, il doit gonfler et devenir très tendre mais non émietté.
Knife hacher les noix tièdes et presser les raisins secs.
Après 5 minutes, à l'aide d'une fourchette, décortiquer le couscous, ajouter les pignons de pin et les noix hachées ; chauffer le miel dans la casserole d'abord avec une goutte d'eau et quand il est bien dissous, l'ajouter au couscous et bien mélanger ; servir chaud ou même frais dans des verres ou bols à portion individuelle