LA TARTIFLETTE

Recette proposée par Laure 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Liste de courses :

- 600 g de pommes de terre

- 200 g de lardons

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 10 cl de vin blanc sec

- 1/2 reblochon

La recette :

Commencez par éplucher les pommes de terre et faites les cuire pendant 10 minutes. Elles doivent être cuites à l'extérieur et encore fermes à l'intérieur, sous peine de se transformer en purée dans votre plat.

Pendant ce temps faites revenir les lardons à feu moyen. Ils doivent être juste dorés.

Lorsque les pommes de terre sont à point (prenez un couteau, la lame doit s'enfoncer facilement au début, puis résister vers le milieu de la pomme de terre), coupez les en morceaux de taille moyenne et posez les dans un plat allant au four.

Ajouter et répartissez bien les lardons. Versez la crème fraîche par dessus et répartissez la bien de façon à ce qu'elle recouvre l'ensemble des aliments. 

Versez les 10 cl de vin blanc et coupez le reblochon en deux. Disposez-le, croûte en l'air sur le haut du plat.

Enfournez 30 minutes à 180°C et servir bien chaud, accompagné d'un bon vin blanc sec.

Vous pouvez voir, le fromage est bien fondu, il a coulé entre les pommes de terre et a lié tout le plat!

Bon appétit!!!

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