LA SOUPE POIREAU POMME DE TERRE

(Recette végétarienne)

Recette proposée par Laure

Préparation : 3 minutes

Cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 4 personnes) :

- 1 poireau (environ 250 g)

- 6 pommes de terre

- 1 oignon

- 30 cl de lait

- 75 cl d'eau

- 1 cuillère à café de noix de muscade 

La recette :

Commencez par bien laver le poireau et le couper en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupe-les en deux.

Mettez les légumes dans un faitout et ajoutez l'oignon coupé en deux. Ajoutez l'eau, la noix de muscade et mettez à cuire à feu moyen pendant 20 minutes. 

Ajoutez le lait et laissez cuire encore pendant 10 minutes.

Mixez alors les légumes à l'aide d'un mixeur plongeant et laissez refroidir à température ambiante.

Réchauffez quelques minutes à feu moyen avant de servir.

Bon appétit!!!!

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Les commentaires (1)

1. 16-07-2008 09:51

trop de noix de muscade

Visiteur

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tata

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