LES BROCHETTES BOEUF-FROMAGE
(RECETTE JAPONAISE)

Personnellement, il y a un plat que j'adore dans les restaurant japonais : ce sont leur fameuses brochettes boeuf fromage. Je crois d'ailleurs que cette recette n'a rien de japonais, mais c'est pas grave, c'est tout de même délicieux!!!

Après de nombreux essais avec différents type d'ingrédients, je peux aujourd'hui vous proposer une recette très proche de celle de votre restaurant préféré... Miam!.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes environ

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour une douzaine de brochettes) :

- un épais morceau de gouda

- 1 paquet de carpaccio de boeuf

- 1 boîte de brochette en bois (selon la taille du carpaccio)

Découpez des morceaux de gouda d'1 cm d'épaisseur et d'une longueur légèrement inférieure à la tranche de carpaccio.

Piquez le fromage sur les brochettes.

Prenez la viande. Piquez-la sur le cure-dent de façon à ce qu'elle tienne par le haut. Puis posez le fromage sur la tranche. Rabattez la viande de façon à couvrir le bas du fromage, puis enroulez le fromage dans la viande de façon à ce qu'il soit entièrement recouvert. 

Recommencez avec tous les morceaux de viande. Saisissez vos brochettes à feu vif, dans une poêle légèrement huilée. Ne laissez pas trop longtemps les brochettes sur le feu, sinon le fromage va finir par s'échapper de son enveloppe de viande.

Bon appétit!!!!

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