Pour préparer le yaourt grec, commencez par placer une passoire dans un récipient et placez une gaze stérile à l'intérieur (ou bien un chiffon très propre).
Verser le yaourt blanc et recouvrir d'un film transparent.
Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (vous pouvez le conserver pendant au moins 6 à 8 heures si vous préférez une texture plus épaisse et crémeuse).
Après un certain temps, soulevez la gaze et vous remarquerez qu'au fond du bol, il y a du lactosérum coulé du yaourt.
Mettre le yaourt grec obtenu (environ 350 g) dans un bol.
Votre yaourt grec fait maison est prêt !